磨一磨，调一调，乐糊养人生

1、从“逢籽必捣 ”到粉体制造

我国有着几千年的“药食同源”的悠久历史，其独特的食疗功效在世界医学界有举足轻重的地位。自古就有“逢籽必捣”的说法，也就是说粉碎是食材加工和中药制剂生产工艺中的重要环节。人们常使用 “水飞”“锉”“捣”等精细加工方法来加工药膳。

取其精华、去其糟粕，让我们逐渐学会了在自然界物华天宝的利用中，发展出今天多种多样的食疗方法。人们为了提取所需的成分，往往要先将天然物质制成粉体，然后才能进行提取。

实践证明，药膳、食材经过精细化后可以直接使用，而且可提高其使用效果，被吸收的速率加快，产生的疗效更显着，使用量也可减少。因此，精细粉体技术及精细粉体可广泛地应用于保健、食疗、食品行业的各个领域，利用精细粉体技术对一些原料进行超细加工，便可开发出一系列方便食用的食疗养生食品，实现“药食同源”，使人们的膳食具有良好的营养性、保健性和性，从而达到健康及的目的。

同样，现磨药膳养生的概念，是在传统食疗养生和现代营养结合的基础上，采用精细化技术制造的，能大限度地析出传统药膳的固有营养成分，使人们更轻松地获得天然的养生精华，吃出健康和美丽。

2、，

你知道自己每天吃进的各种活色生香的食物是如何制成的吗？我们的味蕾，喜欢拥抱那浓郁的香精；我们的眼睛，爱欣赏美丽的色素；我们的牙齿，迷恋着脆爽的酥油。在超市里，经常可以看到这样的宣传：“如丝绸般顺滑”，“松软得可以弹起来”。消费者为这些诱人的词语所征服，于是欣然购买。其实，那些食品的美妙口感大多来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干，都是食品添加剂的杰作。

人们对食物的外观、口感、方便性、保存时间等方面的苛刻要求，使得现代的食品工业建立在食品添加剂的基础上，牺牲掉了天然食物的营养和人们的健康。日常购买的食品是怎样制作的，制造者为了什么目的，使用了多少，使用了什么样的添加剂，这些事实作为消费者一无所知。“食物从土地到餐桌的距离越短，营养价值越高”。这也是笔者从事食品行业四年来的深刻体会。